Søte kaker til Valentinsdag

Feir kjærlighetens dag med å servere søte kaker til din Valentin. Velg mellom lekre sjokolademuffins eller en herlig sjokoladekake.
Hjemmelaget sjokolademuffins
Muffins
- 300 g smør
- 3 1⁄2 dl vann
- 6 ss kakaopulver
- 3 stk egg
- 3 dl lettrømme
- 2 ts natron
- 7 dl sukker
- 7 dl hvetemel
Pynt
- 3 ss frysetørkede bringebær
Sjokoladekrem
- 3 dl kremfløte
- 150 g kokesjokolade
Slik gjør du
- Kok opp fløte og tilsett grovhakket sjokolade. Dra kjelen av plata og rør i fløten til sjokoladen har smeltet. Sett sjokoladefløten i kjøleskap noen timer (helst over natten). Smelt smør, og ha det i en bolle. Ha i de øvrige ingrediensene til muffinsene. Rør inn mel til slutt. Sett muffinsformer på et stekebrett. Bruk gjerne doble former eller et muffinsbrett slik at muffinsene holder fasongen bedre. Hell røren i muffinsformene slik at de er 3/4 dels fulle.
- Stek muffinsene på 180 °C i ca. 20 minutter. Sjekk med en trepinne om muffinsene er ferdig stekt. Stikk pinnen i midten av muffinsen, hvis det ikke fester seg noe til pinnen er de ferdige. Avkjøl muffinsene helt.
- Pisk opp sjokoladekremen til den blir stiv, og pynt muffinsene med kremen.
